Ricotta Batida & Ensalada de Fruta de Temporada
Una ricotta batida hasta quedar nube, fruta de temporada y Breana's Toast Almendra & Arándano para levantar cada bocado. Esta es la receta que grabamos, lista en diez minutos.
La receta
Ricotta batida en picos, con gotas de miel y de vinagre balsámico. Encima, durazno, cereza, carambola, kiwi dorado, hierbabuena y nueces tostadas. Y para levantarla, unas crackers artesanales de Breana's Toast Almendra & Arándano.
Cómo se arma
- Bate la ricotta en una procesadora de alimentos para quitar los grumos hasta que quede lisa (opcional: agrega una pizca de sal y ralladura de limón amarillo).
- Transfiérela a una manga pastelera con duya y forma unos picos sobre la charola o fuente, cubriéndola.
- Sobre los picos, pon gotas de miel y gotas de balsámico, repartidas.
- Acomoda la fruta encima y por los lados, rellenando los huecos: durazno, cereza, carambola, kiwi dorado, hierbabuena y nueces tostadas.
- Sirve con crackers Breana's Toast Almendra & Arándano para levantar cada bocado.
