Ricotta Batida de Hierbas

Ricotta batida con hierbas de @lindseyeats (me encantan sus recetas!) y para el toque crocante, me lo comí con las Breana’s Toast de Chabacano, Avellana & Jengibre y las Flatbread de Aceite de oliva… literalmente una locura!

Cremoso, fresco, lleno de sabor.

 

Aquí te dejo la receta 👇

Ingredientes:
• 340 g de queso ricotta
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de cebollino fresco picado
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
• 2 cucharadas de jugo de limón (ajusta al gusto)
• Ralladura de medio limón
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen (ajusta según sea necesario)
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación:
1. En un procesador de alimentos, combina el ricotta, las hierbas, el jugo y ralladura de limón, el ajo, el aceite de oliva, sal y pimienta. Procesa hasta que quede cremoso y homogéneo.
2. Refrigera mínimo 30 minutos para que los sabores se integren.
3. Sirve con Breana’s Toast (yo usé de chabacano, avellana y jengibre) o Flatbread de aceite de oliva.