La Corona de Quesos más bonita que he hecho (y sin complicaciones)
Corona de Quesos & Fruta
Una vez preparé una corona de queso tan bonita que no sabíamos si tomarle fotos… o comérnosla.
Spoiler alert: hicimos las dos cosas. 😄
La hice sobre una base de mármol redonda (la típica para quesos o pasteles), con rebanadas de queso manchego, frutas frescas, nueces y, por supuesto, nuestros Breana’s Toast. Usé el sabor de romero y pasas, que le da ese equilibrio perfecto entre crujiente, salado, ligeramente dulce…
¿La ocasión?
Era un brunch primaveral. Pero honestamente, esta belleza queda perfecta para un picnic, una cena informal, Pascua, Navidad o hasta como entrada para una noche de vino y amigas.
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Ingredientes:
• 1 tabla redonda (puedes usar un stand de pastel)
• 1 paquete de Breana’s Toast de Romero & Pasas
• 1 paquete de Flatbread de Aceite de Oliva
• Queso manchego, en rebanadas triangulares
• Uvas verdes
• Fruta estrella (carambola), en rebanadas
• Durazno fresco, en gajitos
• Melón, en bolitas, cubitos, o rodajas
• Kiwi, en rodajas
• Pistaches pelados o con cáscara
• Nuez de la India (anacardos o cashews)
• Ramitas de romero fresco o flores frescas para decorar... yo robe las mias del jardín de mi vecino.. (pero, shh! no le digas!)
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Cómo lo armé:
1. Empieza con el marco
Coloca los Breana’s Toast y trozos de flatbread formando un círculo grande alrededor del borde de tu tabla. Esto va a ser como la base crujiente de tu corona.
2. Después, los quesos
Acomoda los triángulos de manchego en pequeños grupitos entre las tostadas, como si fueran rayitos de sol.
3. Ahora, las frutas
Ve intercalando la fruta estrella, uvas, durazno, melón y kiwi por toda la corona. Puedes hacer montoncitos o irlos alternando para que se vea balanceado y lleno de color.
4. Las nueces al final
Esparce los pistaches y la nuez de la India en espacios vacíos para darle textura y ese crunch inesperado.
5. Tip extra:
Si lo haces en invierno, cambia la fruta por arándanos, higos secos, peras, granada o lo que tengas a la mano. ¡La corona se adapta!
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¿Y por qué amo esta receta?
Porque es fácil de montar, preciosa a la vista, y parece que contrataste a una estilista de alimentos, pero en realidad lo hiciste tú con lo que tenías en casa (y un poquito de intención).
Y claro, el toque de Breana’s Toast la eleva—ese contraste entre la fruta fresca, el queso salado y las tostaditas artesanales es chef’s kiss.
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¿Te animas a hacerla?
Si la preparas, súbela a Instagram y etiquétanos en @breanastoast — nos encanta ver cómo las haces tuyas. 🧀✨
