TAPENADE DE ACEITUNAS VERDES Y PIÑONES
Fotografía por: Gabs Peralta
Visita su blog https://www.gabsperalta.com/blog/breanastoast?rq=breana
Conocí a Gabs por Instagram! Me dijo que se enamoró de la marca y que quería hacer unas fotos y recetas con las Breana´s!
luego luego acepte la propuesta porque me encanto su trabajo.
Tuvimos varias llamadas para ver que recetas serían las mejores para compartir con Breana's Toast y también me entrevisto por teléfono para conocer más sobre nuestra historia.
Aquí puedes ver la sesión de fotos completa y leer la nota que escribió en base a esa conversación qué tuvimos: https://www.gabsperalta.com/blog/breanastoast?rq=breana
1 taza de aceitunas Castelvetrano, sin hueso, trituradas
1 taza de aceitunas Cerignola, sin hueso, trituradas
1 taza de perejil picado grueso
1 taza de aceite de oliva
1/4 taza de alcaparras picadas gruesas y escurridas
2 cucharadas de ralladura de limón amarillo, finamente rallada
1/4 taza de jugo de limón fresco
sal kosher, pimienta recién molida
Paso 1
Mezcla las anchoas, las aceitunas, el perejil, el aceite, las alcaparras, la ralladura de limón y el jugo de limón en un frasco grande o en un tazón mediano; Condimentar con sal y pimienta.
hacer por adelantado
Paso 2
Tapenade se puede hacer 1 semana antes. Guardar en refrigeración
