Crostini de arugula, manzana & Brie

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Crostini de arugula, manzana & Brie

Para un desayuno deportivo o acompañando un vino tinto al atardecer este crostini es la mejor opción.

Un crostini es un platillo típico italiano, parecido a una tapa. Haremos este platillo muy especial poniendole mostaza dijon, hojas de arugula, manzana y queso Brie, después lo meteremos al horno para que el queso se derrita y brinde un sabor cremoso y profundo, respectivo del Brie y la arugula, pero añadiendo un toque contrastante con la sal, pimienta y hierbas finas.

 

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(Para una porción)

Ingredientes:

Pan de Breana’s Toast de Queso Morbier y Nuez

2 Rebanadas de queso Brie

Mostaza Dijon al gusto

4 Rebanadas de manzana Fuji o Gala

Arugula al gusto

Sal, pimienta y hierbas finas al gusto

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Instrucciones: 

1. Rebana el pan Queso Morbier y Nuez en rodajas grandes del grosor de un dedo indice.

2. Mete las rebanadas al hornito, dejandolas 5 minutos o hasta que estén medianamente doradas.

3. Ya que saques las rebanadas del horno, úntales mostaza Dijon al gusto.

4. Coloca las hojas de arugula y arriba de ellas pon 3 o 4 rebanadas finas de manzana sin encimarse una con la otra.

5. Monta 2 rebanadas grandes de Brie y mételo otra vez al horno lo suficiente para que el queso se derrita.

6. Al final corona el platillo con un toque de pimienta, sal y hierbas finas.

 

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